Les tardes del divendres, 1, i dissabte, 2 d’agost, al Centro i dins del marc d’activitats anomenat Terranyina, s’ha fet un taller de tast de cervesa per Albert Barrachina, mestre cerveser. Polir el gust mitjançant el tast pot convertir-se en un plaer, com hem pogut comprovar un cop més gràcies aquest taller i el bon ofici de l’Albert. Al poble s’havien fet diversos tallers de tast de vins però aquest és el primer en que el líquid a tastar ha estat la cervesa. El taller ha reclamat l’atenció de quinze veïns. El contingut, força complet tant a nivell teòric com pràctic, ens ha satisfet i a la vegada sorprès als que hem assistit. Es va parlar dels diferents mètodes per obtenir el malt, els tipus d’ordi i de llúpol. Els diferents tipus de cervesa segons la fermentació, el malt, etc. L'exposició teòrica va anar acompanyada de històries i anècdotes que juntament entre tast i tast van fer passar volant les tres hores que va durar cada sessió. Aquí no és el lloc per fer un resum del que ha estat la part teòrica però en podeu fer-vos cinc cèntims a la web de l’Albert. Sí us anomenaré les cerveses que em tastat: HOEGAARDEN. Belga amb recepta holandesa, gust de colandre, pa, taronja. WELTENBURGER. Del sud d’Alemanya, de blat, alta fermentació. Plàtan, pa fresc, clau d’espècia, retrogust excel·lent. UNA CERVESA FETA PER L’ALBERT. de abadia, excel·lent, per mi la millor de tot el curs, potser tindrem ocasió de tornar a provar-la, ja us avisaré en temps. ALTENMÜNSTER. Baviera. Mel caramel, de les millors lager. WELTENBURGER. KLOSTER. Seca, mel ALT·BAMBERG DUNKEL. Baixa fermentació, pruna, gran qualitat. BUDÊNJOVICKÝ BUDVAR. Txeca tipus pils. Molt bona. MARSTON’S PEDIGREE. Anglesa, industrial sense forçar, BPA, amb el llúpol amarg de l’est de Londres. MARSTON’S OYSTER STOUT. Anglesa negra, segons l’Albert una de les negres més elegants. MURPHY’S. Irlandesa, però curiosament només es troba a la Bretanya francesa. Amarga. WESTMALLE TRAPPIST. Belga de gust a fruites roges, recorda al licor Calisay, amargor llarga. TE DEUM. Belga, li faltava madurar dos mesos en botella, la dolçor era com de sucre. DUVEL. Flamenca, segons l’Albert la millor de tota la sèrie. El divendres, en acabar, ens vam gastar els 4 €. que vam posar per fer un berenar, va resultar agradable. L’Albert ens va convidar cada dia a un plat cuinat per la seva muller on un dels ingredients era la cervesa, excel·lents, gràcies a la cuinera. Queda pendent un altre taller, més avançat, sobre el tast de la cervesa, segons sembla hi ha la intenció de programar-lo per l’estiu que ve.